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香港民間集會團隊昨天下午在中環遮小額借貸利息打花園發起「天下制裁」集會，但中途遭港警腰斬終止，隨後引爆警民衝突，有多人掛韭菜怎處理？　醫師曝「這步驟」才能抗氧化你都怎麼處理韭菜、蒜頭這些辛香配料呢？韭菜富含多種營養價值，但必須透過「這個步驟」，才能讓其營養價至完全釋出；你知道韭菜屬熱性食物，不宜與牛肉、酒同時下肚等飲食禁忌嗎？過去曾有日本大學教授指出，韭菜、洋蔥、大蒜這些有辛香味的蔬菜，都具有一種名為蒜氨酸的抗氧化物質，若將以上蔬果放在冷凍保存，能讓其中的蒜氨酸被活化，最高會達9.6倍之多，具備更佳的「抗癌」效果；加上，利用烹調時切絲或打碎，就能讓蒜氨酸與氧氣接觸後發揮其「抗氧化」的功效。根據聯合新聞網報導，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，她並不了解是否能透過冷凍讓韭菜的蒜氨酸被活化；且多數抗氧化的成分都無法證實對哪一種癌症有效，僅知抗氧化物質對於人體而言，「可能」有防癌的效果，不過，多吃蔬果當然是好處大於壞處的。蘇秀悅解釋，這些具有辛香味的蔬菜，都富有蒜氨酸，讓其發揮營養功效的關鍵就是「要與氧氣接觸」，因此像是大蒜，就建議拍打後或是切碎後烹調；至於韭菜，則建議切斷或切絲後料理，但只有下菜烹調還不能吸收營養，必須將大蒜或韭菜都「吃下肚」，才能達到抗氧化的效果。韭菜能抗氧化，但你知道嗎？食用韭菜也有禁忌的；炎熱夏季，胃腸蠕動功能降低、患有胃潰瘍、腸胃道不適的患者，都不建議多吃，因為韭菜纖維值高，容易引發脹氣；需要注意的是，熱炒店常見的家常菜「韭菜炒牛肉」，牛肉和韭菜同屬熱性食物，加上牛肉本身熱量較高，食用太多不易消化，與性味偏燥的韭菜一起食用，容易上南投縣集集鎮青年創業貸款率條件火。古時也有種說法：「飲白酒，食生韭，令人增病」，因為韭菜偏熱性，多食易上火，酒內的酒精會擴張血管，加速血液循環，因此也建議民眾，韭菜和酒還是分開下肚比較好。實習編輯／莊欣霈彩、數人被捕；而抗議行動也分散持續，旺角一帶至昨天晚間仍有市民聚集。

至於集會人數部分，主辦方民間集會團隊稱，至少有15萬人參與；但警方表示，高峰期有1萬1680人參與。活動發言人劉穎匡傍晚在灣仔遭警方拘捕，罪名是涉嫌煽動群眾情緒，以及違反不反對通知書中「不可擠滿遮打花園和遮打道」的條款。

官方香港電台報導，「天下制裁」集會獲警方不反對通知書，昨天下午3時在遮打花園與遮打道舉行，主辦方呼籲市民進行「流水式集會」；但因現場參與市民持新北市石碇區周轉續湧入擠爆場地，加上中環一帶出現黑衣「勇武」抗爭，引發第一波警民流血衝突。

約莫下午4時許，身穿便裝的港警東區警民關係主任走上集會舞台，要求劉穎匡宣布集會終止，引起台下市民不滿；隨後，在場民眾發現數名便衣員警，遂包圍圍毆「私了」，防暴警察增援並發射催淚彈，現場一片混亂。

此後，大批參與集會市民轉搭地鐵至九龍一帶「逛街」抗議，至晚間10時許，旺角一帶仍有數苗栗縣銅鑼鄉借錢管道百民眾聚集的街道兩側、繼續與警方對峙；而港警也按慣例，在市區「無差別」搜捕日式舒芙蕾鬆餅　燒到紐約成打卡美食來自日本鬆軟綿密的舒芙蕾鬆餅，現在燒到美國紐約，曼哈頓兩間鬆餅店，都不約而同推出日式舒芙蕾鬆餅，跟美式鬆餅完全不一樣的輕柔口感，讓許高雄市湖內區身份證借錢多人寧願排上一小時也要來嚐嚐。民眾：「絕對值得等待，我已經在這裡排了，45到50分鐘了。」水泥牆邊排著長長人龍，大家滑著手機，不時張開鼻子猛吸香味，想到可以享用冒著香氣的鬆餅，等再久都不嫌累。記者：「這間店的舒芙蕾鬆餅最有名，超級鬆軟超級Q彈。」來自日本的奇蹟舒芙蕾鬆餅，白白胖胖輕輕一晃就微微抖動，再撒上細雪般的輕柔糖粉，很快就在紐約掀起一陣熱潮，成為打卡美食。老闆：「雖然要等上20分鐘，才能吃臺中市東區身分證借錢到兩個鬆餅，雖然這個手工鬆餅，要等一段時間，但我們都是全心全意，製作每一份客人的食物。」店家堅持現點現做，讓客人享受到最棒的口感。舒芙蕾鬆餅ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ又綿密的口感，來自打到蓬鬆的蛋白霜。看著一個個象牙色的鬆餅糊，站在鐵板上慢慢變得金黃，冒出陣陣奶油香氣，就是桃園市觀音區小額貸款起鍋上桌的臺北市萬華區身份證借錢好時機。記者：「喔我的天啊，切下去超級鬆軟，非常鬆軟，加上一點奶油，我要吃了。」軟呼呼的鬆餅放進嘴裡馬上融化，讓人忍不住一口接一口銀行二胎貸款，如果你的甜點胃夠大，還可以嘗試另一道招牌草莓鬆餅，記者：「草莓鬆餅味道更濃郁，草莓讓口感更有層次，讓你感覺這是一道，很健康的食物，而且很好吃，我們兩個都吃了有水果的鬆餅，是我吃過最棒的鬆餅，吃起來如何，就像甜甜的雲。」另一間位於中國城的甜點店，也推出兩款舒芙蕾鬆餅。三層原味厚鬆餅，擠上香濃的鮮奶油小山，再淋上大量楓糖漿，旁邊還有一隻迷你鯛魚燒。抹茶口味則是用厚厚一層抹茶奶油豪邁淹沒鬆餅，兩種口味都有支持者。記者：「我的天啊，這是我從來沒吃過的口感，內層很有彈性，吃起來綿密鬆軟，原味因為配料較簡單，你可以嘗到鬆餅的原味，比抹茶的甜度更低。」這間甜點店不但鬆餅好吃，店家也善用社群行銷，常常po出令人食指大動的照片影片吸客，而且為了確保鬆餅品質，每周只有幾天限量供應，下次到紐約旅遊想吃甜的，別忘了試試這兩間美味鬆餅。黑衣年輕人。

對於遮打花園的衝突，港島總區高級警司吳樂俊晚間表示，最少4名警員受傷、其中1人留院觀察；警方在集會現場一帶的截查行動拘捕8名男子，他們持有錘子、扳手與伸縮棍等攻擊性武器。

至於便衣員警遭「私了」，民間集會團隊發言人劉穎匡表示，便衣人員直到民眾聚集及情緒高漲後、才願意展示委任證，警方需負最大責任。不過，港警昨天下午在劉穎匡對現場媒體解釋原因後，當著眾媒體砰！高速撞轉彎車　騎士騰空翻轉骨折送醫無照騎車肇事責任就比較大嗎？12日上午，新北市新莊發生一起汽機車事故，16歲的騎士載著朋友，撞上右轉的轎車，導致劉姓少年右小腿骨折，轎車駕駛事後將行車影像放在臉書，有人說，轉彎不是應該禮讓直行車嗎，有人質疑騎士車速太快，轄區警方說，無照和肇事原因要分開看，違規部分會開罰，肇事責任還要釐清誰疏忽比較大。銀色轎車打著方向燈，減速慢行往右靠，砰的好大一聲，汽車趕緊煞停，騎士騰空翻轉，朝號誌桿撞上去，機車因此彈飛到騎樓。車禍現臺北市信義區小額借款快速撥款場凌亂不堪，機車車身滿是刮痕，轎車的鈑金凹陷，可見撞擊力道多大。目擊民眾：「我就是剛好走出去，剛好看到，可是他們已經上到擔架上了啊，另一個比較嚴重吧，倒在地上，啊不是兩個，一個倒在那邊，救護車載走。」12日上午九點多，46歲陳姓駕駛行經思源路準備彎進巷弄，卻突然與後方機車發生擦撞。記者張心：「當時駕駛就要在這個巷口右轉，疑似直行騎士閃避不及，當場撞上，甚至連人帶車，往前噴飛滑行3公尺。」事後警方到場，16歲的吳姓騎士，四肢擦挫傷，右小腿骨折，16歲的塗姓乘客也是手腳擦挫傷，雙雙送醫治療，騎士無照駕駛，恐怕得先吃上一張6千到1萬2的罰單，但無照不等於肇責，因為車禍原因，依現場有無過失判定，也就是說有沒有遵守交通規則或是應注意而未注意，也會以車禍初判表跟行車鑑定報告書為主，到底是機車車速過快，還是轉彎車未禮讓直行車，肇責還得釐清，但無照駕駛也不對，恐怕也脫離不了賠償責任。面前將他拘捕。

由於此次集會主題之一是要求各國「制裁香港」，港府昨天下午也發布聲明稱，「部分集會人士要求外國政府干涉香港事務及實施『制裁』，特區政府對此表臺南市左鎮區個人信貸示極度遺憾」；特區政府重申，外國不應以任何形式干預香港特別行政區的內部事務。（中央社）